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「さんまの竜田揚げ」 万能合わせ薬味でさっぱりと
今回は、前回紹介した「万能合わせ薬味」を使った例を紹介します。

万能合わせ薬味


油っこいメニューをあっさり食べる事が出来るのでは・・・
と、考えて「さんまの竜田揚げ」を作る事にしました。

◇さんまの竜田揚げの作り方

①さんまを3枚におろし、適当な大きさに切っておく。
②醤油大1と1/2、砂糖大1、酒大1、しょうがのしぼり汁大1/2を混ぜ①にかける。
③5分後、ペーパタオルで水分をとる。
④片栗粉をまぶし、こんがりと揚げる。
⑤大根おろしと「万能合わせ薬味」を添えて完成。

左下が竜田揚げ、右下が「万能合わせ薬味」です。
右上の揚げ物は「山芋、おくら、納豆のかきあげ」です。
油を吸って、いまいちでした

万能合わせ薬味 竜田揚げにのせる


◇さんまの竜田揚げの感想

竜田揚げに「万能合わせ薬味」と大根おろしをのせ
味ポンをたらして食べました。
さっぱりとして最高です。ビールにもぴったり!

次回作る際は肉料理に「万能合わせ薬味」を
合わせてみたいと思います。

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自己紹介

川柳歌麿

Author:川柳歌麿
B級グルメが大好きで、時間があれば料理を作り、家族に評価してもらっています。料理って奥深いですね~!


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