QLOOKアクセス解析

*All archives* |  *Admin*

通販グルメ道Top > スポンサー広告 > 「肉まきおにぎり」 作る前に確認しなきゃレシピ > 肉 レシピ > 「肉まきおにぎり」 作る前に確認しなきゃ
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
Loading...

「肉まきおにぎり」 作る前に確認しなきゃ
会社帰りによく立ち寄るスーパー「イトーヨーカドー」。
遅い時間、一部の生鮮食材(主に肉や魚)が半額になります。

今回、なんと、グラム98円の牛肉がその中に・・・

やっ、安い! 迷わずカゴに投入。

帰宅後、何を作るか迷ったあげく、以前、宮崎で食べた
肉まきおにぎり」を作る事にしました。

本家肉まきおにぎりのレポート

◇肉まきおにぎりに使用する食材

 ・薄切り牛肉 (答えは文末に)
 ・ご飯
 ・大葉
 ・合わせ調味料(醤油、みりん、酒、その他適当)
 ・レタス
 ・ごま

 今回、使用したその他の調味料。

肉まきおにぎり 調味料


◇肉まきおにぎりの作り方

 Step1:肉を合わせ調味料に漬けこみます。(10分位)

 Step2:ご飯に刻んだ大葉とゴマを混ぜます。

肉まきおにぎり 大葉入りご飯


 Step3:おにぎりを作り、肉で巻き、ゴマをふります。
  →今回、次男用におにぎりを一口大にしています。
  →オーブンで焼くので下側は巻いてません。

  と、ここまでは良かったんです。結構きれいに巻けてるでしょ!

肉まきおにぎり 焼く前


 Step4:オーブンで10分焼いて完成。(答えは文末に)

肉まきおにぎり 完成


◇肉まきおにぎりの感想

 歌麿 :「さぁ!出来たぞぉ~!レタスに巻いて食べてね!」
 次男 :「あっ!おにぎりが帽子かぶってる~

 この時、思い知らされました。

 肉って、焼くと縮むんです。

 本家にくまきおにぎりの作り方が、何かの雑誌で紹介されていましたが
 巻き方は企業秘密で掲載されていませんでした。秘伝中の秘伝だとか・・・

 味ですが、何か今一つコクが足りない。
 食感もパサパサした感じ。

 原因として考えられるのは焼き過ぎ?牛だから?薄すぎた?等ですが
 多分全てでしょう。食後に自分が書いた記事を読み返したら
 本家では豚肉を巻いていました。

 次回は豚肉を使用して、肉の量をケチらず、焼き時間10分等と
 決めつけずに、焼き加減を確認しながら作りたいと思います。

 ちなみに・・・

 肉を全てはがして食べていた次男の「おにぎり」の評判は上々でした。  
Loading...

Secret
(非公開コメント受付中)

No title
こんにちわ♪
ニクマキおにぎり美味しそうですねえ。次回は成功するよ良いですね!

うん、でも言われてみれば、焼くのが難しいかも知れません。
私だったらどうしようかしら・・・。オニギリだけ焼いて、肉は別に味付けして焼いたものを後からONして握るかも・・・(笑) 

そして、この前、やっとテキサスバーガー食べました!
前日に、評論家の人がテキサスはクオーターパウンダーに比べてジューシーさがないと言っているのをみて、クオーターパウンダーのつもりだったのですが、笑顔の店員さんに勧められツイ・・・(笑)。味付けは美味しかったですが、私はやはり味付けのシンプルなクオーターパウンダーが好きです♪
No title
肉巻きおにぎり、食べてみたいと思いつつ
まだ食べれてません。
そっか、焼くと肉って縮みますものね…
作るときに気をつけます!

きっと今度は美味しそうな肉巻きおにぎりが…
リベンジの記事も楽しみにしております♪
No title
こんにちわ。
安いお肉は特に縮みやすいですよね^^;
でも、失敗は成功のもとなんで、次頑張ってください!

肉巻きおにぎりは宮崎の名物だったんですね~
宮崎はいろんな名物がありますね!
激カライやんさんへ
返信コメが大変遅くなってごめんなさい!
いつもコメントありがとうございます。

> こんにちわ♪
> ニクマキおにぎり美味しそうですねえ。次回は成功するよ良いですね!

ありがとうございます。早くリベンジしたいと思います。

> うん、でも言われてみれば、焼くのが難しいかも知れません。
> 私だったらどうしようかしら・・・。オニギリだけ焼いて、肉は別に味付けして焼いたものを後からONして握るかも・・・(笑) 

なるほど・・・そのほうが両方とも香ばしくて
しかも巻き易そうですね!

>
> そして、この前、やっとテキサスバーガー食べました!
> 前日に、評論家の人がテキサスはクオーターパウンダーに比べてジューシーさがないと言っているのをみて、クオーターパウンダーのつもりだったのですが、笑顔の店員さんに勧められツイ・・・(笑)。味付けは美味しかったですが、私はやはり味付けのシンプルなクオーターパウンダーが好きです♪

私も同じです。
クオーターパウンダーはマックで初めて
美味いと感じました。

今はニューヨークバーガーにちょっと期待してます。

では!
jaga2さんへ
返信コメが大変遅くなってごめんなさい!
いつもコメントありがとうございます。

> 肉巻きおにぎり、食べてみたいと思いつつ
> まだ食べれてません。
> そっか、焼くと肉って縮みますものね…
> 作るときに気をつけます!

今回、オーブンで焼いたので下側を
巻かなかった事が敗因でした。
全体を漏れなく巻けば、縮んでも失敗が
ないのかと・・・
但し、途中でひっくり返す必要があるようです。
めんどうであればフライパンで焼くと良いかと・・
>
> きっと今度は美味しそうな肉巻きおにぎりが…
> リベンジの記事も楽しみにしております♪

応援ありがとうございます。
近いうちにリベンジ致します!

では~
シーブンさんへ
返信コメが大変遅くなってごめんなさい!
いつもコメントありがとうございます。

> こんにちわ。
> 安いお肉は特に縮みやすいですよね^^;
> でも、失敗は成功のもとなんで、次頑張ってください!

応援ありがとうございます!
近いうちにリベンジ致します。

> 肉巻きおにぎりは宮崎の名物だったんですね~
> 宮崎はいろんな名物がありますね!

そうなんです。
宮崎は冷汁、チキン南蛮、鶏のモモ焼き・・・
美味しいご当地グルメがたくさんあります。

少しずつ紹介していきますね~

では!
自己紹介

川柳歌麿

Author:川柳歌麿
B級グルメが大好きで、時間があれば料理を作り、家族に評価してもらっています。料理って奥深いですね~!


通販グルメ道の目次
お気に入りグルメサイト
美味しい情報でいっぱいです。
ランキング参加中
いつも応援ありがとうございます。
にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ 人気ブログランキングへ
当サイトに掲載したグルメ写真
Googleによると以下の広告が関係あるとの事・・・
RSSリンクの表示

Ferretアクセス解析
関連記事Loader

[猫カフェ]futaha

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。