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通販グルメ道Top > スポンサー広告 > 「鶏なんこつの竜田揚げ」 画竜点睛を欠くレシピ > つまみ レシピ > 「鶏なんこつの竜田揚げ」 画竜点睛を欠く
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「鶏なんこつの竜田揚げ」 画竜点睛を欠く
鶏の軟骨が半額に下がっていたので購入してきました。

軟骨は居酒屋や焼き鳥屋に行くとよく注文します。
あのポリポリした食感、たまりませんよね~

ビールのつまみとして最高です。

軟骨入りつくねも大好きです。

素焼きも考えたんですが、親指大と小さめだったので
揚げる事にしました。方法は先日マスターした竜田揚げ。
油の比率が高そうだったので、万能合わせ薬味と合わせました。

鶏なんこつの竜田揚げ

何か「鶏の竜田揚げ」とパターンが同じですね・・・

最近、ミョウガの値段が下がったので、万能合わせ薬味の
使用頻度が上がっています。(私と嫁さんの大好物)

◇鶏なんこつの竜田揚げに使用した食材

 ・鶏軟骨
 ・調味料(醤油、酒、塩、ニンニク、生姜)
 ・片栗粉
 ・万能合わせ薬味(万能薬味の作り方

◇鶏なんこつの竜田揚げの作り方

 Step1:ニンニクとショウガをすりおろす。
  →今回ニンニクを切らしていたのでガーリックパウダーにしました。

 Step2:鶏軟骨と調味料を合わせて30分放置する。

 Step3:キッチンペーパで水気を取り、片栗粉をまぶす。

 Step4:中火できつね色になるまで揚げる。

 Step5:万能合わせ薬味と合え、皿に盛り完成。

鶏のなんこつの竜田揚げ


◇鶏なんこつの竜田揚げの感想

子供達:「ただひたすら固い。」
嫁さん:「とっても美味しい!でも絶対カロリー高そうだよね・・・」

そんな感想を聞きながら一人でポリポリ・・グイッ・・・

ほとんど一人で完食しました。

食べ終わった後に気づいたんですが・・・

レモンをかけ忘れていました。

レモンの酸味が加われば、もう少し評価が上がったはず・・・

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Secret
(非公開コメント受付中)

万能薬味!
こんにちは!

今日紹介されてある万能薬味、すごくおいしそうでいいですね~
ポン酢や大根おろしに本当にあいそうですね。
ぜひわたしもやってみますね!
ありがとうe-75
No title
なんこつなんて使った事ないですぅ~
ほんとにおつまみにピッタリ!ですね。
今アルコールを切らしてるんだった.....;;
Re: 万能薬味!
ども~!コメントありがとうございます。

> 今日紹介されてある万能薬味、すごくおいしそうでいいですね~
> ポン酢や大根おろしに本当にあいそうですね。
> ぜひわたしもやってみますね!

すご~く美味しいですよ!簡単だし!
「はなまる」で入手したので確かな情報です。
ぜひぜひやってみて下さい。。。
新しいレシピが出来たら教えて下さいね!

では!
SAKIさんへ
ども~!いつもコメントありがとうございます。

> なんこつなんて使った事ないですぅ~

私も初めてです。なんか敷居高いですよね~

> ほんとにおつまみにピッタリ!ですね。

つまみとしては最高です。ビールが大量に飲めます。
おかずとしては微妙ですが・・・

> 今アルコールを切らしてるんだった.....;;

それはマズイ!買いに走らねば・・・

では!
No title
こんばんわ~!

軟骨のから揚げ、私も大好物です!
あの食感がたまらないですよね~w

なるほど、こういうところにも万能調味料をつかうのですね~今まで、レモン以外かけたことがありませんでした~

確かに、固いので子供には食べにくいだけで、まだ良さがわからないかもですね~^^;

いつも、応援ありがとうございます!
私もポチポチしときますね~!!^^
自己紹介

川柳歌麿

Author:川柳歌麿
B級グルメが大好きで、時間があれば料理を作り、家族に評価してもらっています。料理って奥深いですね~!


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